出張料理人の公開備忘録

専門学校卒業後、ホテルやレストランで製菓・仏・伊料理などを経験。現在は出張料理、出張料理教室、ケーキや焼き菓子の受注生産を中心に活動する他、テーマを設けたイベントや、同業種・他業種の方とのコラボイベントも定期的に開催しております。

バナナのパルフェ アーモンドのテュイル添え

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parfait a la banane tuile d 'amand 〜バナナのパルフェ アーモンドのテュイル添え

 


バナナ🍌をたっぷり使い、冷たくねっとりなめらかな舌触り、

 


レモン🍋の酸味も加えて後味さっぱりと仕上げました😊。

 


アーモンドたっぷりの香ばしいカリカリテュイルを添えて😋🍽