久々の休日。 生憎の雨模様でしたが…、デリーモ目白店でのイベント、Special sweets tablesに参加してきました。 一品目は個性の違うタブレットが出され、コーヒー、紅茶、アイスショコラ、ワインからお好きなものを選んでマリアージュを楽しむもので、 アイ…

when life gives you a lemon， make lemonade， 「人生でレモンをもらったら、それでレモネードを作ればいい」 この言葉はウィリー・ディクソンというブルース歌手の言葉で、 以前…読んでいた本の中に載っていたのを見て、それ以来…自分の中に残ってる言葉…

parfait a la banane tuile d 'amand 〜バナナのパルフェ アーモンドのテュイル添え バナナ🍌をたっぷり使い、冷たくねっとりなめらかな舌触り、 レモン🍋の酸味も加えて後味さっぱりと仕上げました😊。 アーモンドたっぷりの香ばしいカリカリテュイルを添えて😋🍽

パッと作れて腹持ちもいいので、作る頻度が高いまかない🍽 Spaghetti del poverello 〜スパゲティ・デル・ポヴェレッロ。 貧乏人のスパゲティと言われてる料理で、主な材料は卵🍳、パルメジャーノ🧀、スパゲティーのみのシンプルな構成、 でもこれが旨いんだよな…☺…

イタリア語で、acqua(水)＋cotta(煮た）という意味を持つ acqua-cotta （アクアコッタ）というイタリア・トスカーナ地方の郷土料理。 野菜（玉葱、セロリ、トマト）の旨味をそれぞれ引き出し、水を使って煮込んでスープに仕上げ…、 ポーチドエッグ、軽くトー…

毎朝通る公園があるのですが、そこに植えられてる桜の木を度々眺めていると…、一年を通して四季折々の表情を見せてくれます。 春の満開の桜の花の華やかさから、夏の木の青々とした膨大な量の葉、その青々とした葉も、よく見るとどの一枚も太陽のエネルギー…

現在…関東圏で、出張料理、出張料理教室、ケーキや焼き菓子の受注生産を中心に活動する他、毎回違ったテーマを設けたイベントを定期的に開催しております 望月 淳一と申します。 今回、こちらのブログを備忘録代わりに、食にまつわる情報や、自身の活動の事…