Special sweets tables

久々の休日😚。

生憎の雨模様でしたが…、デリーモ目白店でのイベント、Special sweets tablesに参加してきました。

一品目は個性の違うタブレットが出され、コーヒー、紅茶、アイスショコラ、ワインからお好きなものを選んでマリアージュを楽しむもので、

アイスショコラと少し迷いましたが僕はワイン🍷を選択…、

見た目は鮮明な赤色…、ひとくち口にしてみるとフレッシュな苺🍓やラズベリーっぽい感じ…、

🤔💭「んっ…ガメイだ…💡」

黒品種の中で特にガメイ好きなガメラーの僕は思わず笑みが…☺️

チョコレート🍫との相性も、ガメイ特有のフルーティさや柔らくて優しいタンニンが、カカオの香り、苦味、甘味と補完し合って、

素晴らしいマリアージュでした。

二品目は和栗🌰を使ったモンブラン 無花果のコンポートとピスタチオのアイス

こちらも一品目と同じワイン🍷で…、

和栗の風味が良く、イタリア・ピエモンテ産🇮🇹のピスタチオを使ったアイスを口に含んだ時に、杏仁っぽい香りが鼻からスーッと抜けていったのには驚き😳！、

和栗やピスタチオのふくよかな味や風味、香りに、少しスパイシーな無花果のコンポートが、一品目とは違ったニュアンスでワイン🍷と合わさってました。

それと…初めて体験する食感のジェノワーズも面白かったです☺️。

続く三品目も、ボンボンショコラや、アマンドショコラ、マカロン、ディアマンショコラなど色んなものが味わえ、

すごく勉強になったし、贅沢な時間を楽しめました😋🍽。

江口シェフ、デリーモ目白店の皆様、御馳走様でした🙏。